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市场监督管理局:开展双节期间学校食堂餐饮食品安全专项检查

时间:2020年01月06日 点击次数:4867

       此次检查的重点是学校食堂建立落实餐饮食品安全制度,制定应急预案、操作间和备餐间卫生,餐饮具清洗消毒、食品原料和食品添加剂定点采购及储存,从业人员持证上岗,建立采购使用台账、食品加工制作、食品留样以及餐厨废弃物等情况。在检查中发现,一些学校仍存在着制度不健全,餐饮容器工具标志不清,采购使用台账登记,索证索票不全,食品留样工作不到位等问题,对此,该局执法人员现场进行了指导并责令立即整改。(徐晓琳)
 
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